1) осуществляет расстановку поваров и других работников школьной столовой;
2) обеспечивает своевременное высококачественное приготовление продукциидля учащихся и работников;
3) составляет заявки на продовольствееные товары, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент и сроки реализации;
4) контролирует процесс своевременного приготовления пищи, соблюдения работниками школьной столовой санитарных требований и правил личной гигиены;
5) контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда, пожарной безопасности, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка школы.