Основные обязанности - приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента, в т.ч: - Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе: оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий - Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий: разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий нарезка и формовка овощей и фруктов приготовление и оформление супов, блюд из мяса, рыбы, овощей приготовление и оформление закусок, десертов приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд |