Проверка и расстановка мебели в залах обслуживания; подготовка столовой посуды и приборов, столового белья; предварительная сервировка столов посудой и приборами; накрытие столов ассортиментом блюд по предварительным заказам; помощь при подаче блюд и напитков; уборка столов в залах организации питания.